Oct 02
Quesos variados con frutos secos
Explicacion e ingredientes:
queso de cabra en crema
275 gr queso de vaca
275 gr queso idiazabal
275 gr uvas pasas
20 gr higos secos
20 gr cacahuete pelado
20 gr
Como prepararlo:
quesos variados con frutos secos.
la idea de esta combinacion es la de ofrecer al comensal un plato para acabar de una manera distinta la comida, sin un dulce , un plato variado pero de tipo salado y compuesto de diferentes de quesos: por una parte esta el queso de vaca con un sabor suave y una textura firme pero no demasiado seco.
por otra parte esta el queso de denominacion de origen de idiazabal como queso de oveja , textura firme y sabor recio.
por ultimo esta el queso de cabra , tambien llamado queso de rulo que difiere de los anteriores aportando textura cremosa y sabor mas pronunciado que los anteriores.
para guarnecer este plato se suele acompañar de frutos secos variados, como bien pueden ser las uvas pasas, los cacahuetes salados y las pasas de higos; todos ellos son sabores de combinacion muy agradable con este postre.