Recetas de cocina gratis

Explicacion e ingredientes:
1 lata de mejillones escurridos,
2 cucharadas de mahonesa, perejil picado y cebolla finamente picada, rebanadas de pan de molde.
se trituran los mejillones, se le agrega el perejil y la cebolla, se le agrega la mahonesa y se bate todo muy bien, se untan las rebanadas de pan con esta crema y se adornan si se desea con aceitunas negras hechas rodajas.si el pan de molde es sin bordes mejor

Explicacion e ingredientes:
10 rebanadas de pan de molde
300grs champignones
3c manteca
2 morrones al natural
sal
pimienta blanca
albaca fresca
sacar al pan la cortesa y tostarlo
en un sarten colocar la manteca y cocinar apenas unos minutos los champignones cortados en laminas muy finas,salpimentar
tomamos una rebanada de pan y agregamos champignones,tiras de morrones y espolvoreamos con albaca picada

Explicacion e ingredientes:
una lata de berberechos dos cucharadas grandes de mayonesa una tarrina de queso de untar un paquete de galletitas saladas en un bol echar los berberechos sin el caldo, el queso y la mayonesa, batirlo todo hasta que se haga crema, meter en la nevera dos horas, y luego untar con galletitas saladas

Explicacion e ingredientes:
pan de molde
mantequilla o mayonesa
caviar
un poco de cebollino picado fino.
untar los canapes con la mantequilla o la mayonesa. esparcir el caviar por encima y un poco de cebollino picado. si se corta el pan redondo queda mejor presentado

Explicacion e ingredientes:
1 lata de atun
6 cucharadas de nata
3 rebanadas de pan integral
30 gramos de margarina
1 aguacate
el jugo de un limon
2 pimentones morrones cortados en tiritas
sal y pimienta
1 toque de paprika.
mezclamos bien el atun con el toque de paprika, agregamos sal y pimienta, añadimos poco a poco la nata
untamos con margarina los panes integrales cortados en triangulos
colocamos encima de cada pan una porcion de esta crema y colocamos luego un trozo de aguacate cortado en laminas y luego triangulos previamente pasado por limon les pasamos por limon para que el aguacate no se oscurezca
decoramos con los pimentones morrones en tiras finas

Ingredientes y forma de preparacion:
Para la crema de queso
2 paquetes de queso crema
1 taza de azucar
2 cucharadas del almibar de los melocotones
otros ingredientes 1 caja de pastel amarillo
1 lata de 1/2 kg. de melocotones en rebanadas.

Como prepararlo:
1. una hora antes de comenzar a preparar saque fuera de la nevera los quesos
2. en un envase batir los dos quesos, el azucar y el almibar
3. en otro envase prepare la mezcla del bizcocho amarillo segun se indica en la caja
4. engrase el molde, preferiblemente redondo de 9" y vierta la mezcla del bizcocho amarillo
5. coloque los melocotones en rebanadas sobre la mezcla del bizcocho, desde el centro del molde hacia los bordes sin tocar los bordes del molde
6. vierta sobre los melocotones la mezcla de queso crema
7. coloquelo en el horno a una temperatura de 200 grados por una hora

Ingredientes y forma de preparacion:
4 naranjas,
4 platanos,
1 lechuga,
1 limon,
mayonesa o vinagreta,
100 gr. de nueces picadas.

Como prepararlo:
pela las naranjas y c6rtalas en rebanadas finas. Haz lo mismo con los platanos, rociandolos con zumo de lim6n, para que no se oscurezcan. dispon unas hojas de lechuga en la ensaladera. encima coloca la mitad de los platanos, luego las naranjas y por ultimo el resto de los platanos. aliñalo con mayonesa o vinagreta y cubrelo con las nueces picadas. esta ensalada se toma como entremes y resulta muy apetitosa y refrescante, pero si te gusta mas lo dulce, puedes servirla de postre, sustituyendo la mayonesa por unas cucharadas de azucar y una copa de ginebra. sirvelo bien frio.

Ingredientes y forma de preparacion:
200 gramos de solomillo,
100 gramos de queso
un trozo de mantequilla
100 gramos de nata líquida.

Como prepararlo:
ablándese el queso con la mantequilla y antes de que se deshaga del todo añádase la nata y líguese hasta formar una crema suave.
el solomillo se cocina a la plancha, poco hecho, se retira y se pone entre dos platos al calor de la cocina y el líquido que suelta se mezcla con la crema del queso.
un poco antes de servir, cúbrase el solomillo con la crema
colaboración carmen

Explicacion e ingredientes:
1/2 kg. higaditos y corazones de pollo
1/4 kg. grasa de pato o de oca
10 cl. brandy añejo
sal gorda
pimienta negra
pimienta roja
pan tostado
limpiamos bien los higaditos y corazones te los venden juntos en la polleria. los introducimos en un tarro de cristal junto a la grasa, la sal, el brandy y la pimienta negra. ponemos al baño maria a fuego suave durante
3040 minutos buscad el tiempo necesario segun vuestra cocina. dejamos templar y lo metemos despues en la nevera. en frio, verteremos sobre un bol y escurrimos el liquido sobrante, dejando tan solo la grasa y la asadurilla. rompemos con un cuchillo todo, tratando de hacer un pate con trozos, y untamos sobre el pan con un tenedor, para dar un efecto rustico, arrugado y estable sobre el pan. molemos pimienta roja sobre los canapes
2 notasen mi obsesion una de tantas por tratar de hacer canapes sabrosos, exoticos, pero baratos, diseñe este canape hace
20 años en el oriotarra de deusto. ya no lo hacemos, porque da demasiado trabajo, pero en casa el tiempo no debe contar.

Explicacion e ingredientes:
100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
12 filetes de anchoas en aceite y salazon
2 dientes de ajo
el zumo de medio limon
8 pimientos del piquillo
1 barra de pan tipo baguette
6 cucharadas de aceite de oliva
sal.
cortamos un diente de ajo en laminas finas y lo rehogamos en un poco de aceite, a fuego muy suave, hasta que empiece a dorarse
en ese momento, añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras finas y los rehogamos durante
5 minutos
reservamos lo pimientos
trituramos las aceitunas negras en la batidora, junto con
1 diente de ajo,
2 filetes de anchoas,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen y el zumo de medio limon
cortamos el pan en rebanaditas finas y las tostamos ligeramente en el horno
una vez tostado el pan, lo untamos con la pasta de aceitunas y cubrimos cada rebanada con una capa de pimientos y medio filete de anchoa