Recetas de cocina diarias faciles, menus gratis y originales http://www.tusrecetasdecocina.org Fri, 26 Jun 2009 22:00:36 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.1 en Brocheta de cerdo terriyaki http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-cerdo-terriyaki.html http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-cerdo-terriyaki.html#comments Fri, 26 Jun 2009 22:00:36 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1217 Explicacion e ingredientes:
300 gramos de carne de cerdo fileteada
2 tazas de salsa de soya
1 cucharadita de ajo
1/4 taza de miel de abeja
1/8 taza de vino blanco se utiliza en lugar del vinagre de arroz
salsa tabasco al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo maggi
1 palillo para pre para r brochetas.
en un tazon mezcle la salsa de soya, el ajo picado, la miel, el vino blanco y salsa tabasco al gusto; añada el jugo maggi y la salsa inglesa. fileteada la carne de cerdo, coloquela en el palillo en forma de brocheta plana. marine esto por varias horas en la salsa minimo dos horas y cocine la brocheta directo en la sarten, volteando por ambos lados

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-cerdo-terriyaki.html/feed Brocheta de carne y pimientos http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-carne-y-pimientos.html http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-carne-y-pimientos.html#comments Fri, 26 Jun 2009 22:00:32 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1215 Explicacion e ingredientes:
500 gramos de solomillo de cerdo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 cucharadas de aceite
sal
pure de patata.
troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centimetros
a las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas
introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna
mezclamos el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las brochetas
cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dandoles la vuelta constantemente
acompañamos de un suave pure de patata como guarnicion

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/brocheta-de-carne-y-pimientos.html/feed Asado de ternera con piña http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-pina.html http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-pina.html#comments Thu, 25 Jun 2009 22:00:16 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1211 Explicacion e ingredientes:
600 g de babilla de ternera en trozo
40 cl de vino blanco
125 g de nata
50 g de mantequilla
5 cl de coñac
400 g de piña natural
sal y pimienta.
doramos el asado con mantequilla en una olla, a fuego lento para no ennegrecer la carne
cuando el asado tiene un color bonito y uniforme, quitamos la grasa de la cazuela y sacamos a una fuente de horno
vertemos el coñac ardiendo sobre la carne
añadimos sal, pimienta y el vino blanco caliente
agregamos la piña natural troceada en cuadraditos a la carne
asamos dando la vuelta al asado de vez en cuando
una vez asado trinchamos el asado en lonchas y las ponemos en un plato caliente acompañado de los trozos de piña
vertemos los jugos del asado a un cazo y dejamos que hierva hasta que se consuma un poco
añadimos la nata, dejamos que de un hervor y sacamos rapidamente
pasamos por el colador y vertemos la salsa sobre la carne
servimos inmediatamente

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-pina.html/feed Asado vegetariano http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-vegetariano.html http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-vegetariano.html#comments Thu, 25 Jun 2009 22:00:10 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1213 Explicacion e ingredientes:
8 papas medianas
4 zanahorias
4 calabazas chicas
4 batatas
4 cebollas
2 morrones
papel de aluminio opcional
prepara r el fuego, en lo posible con leña de madera dura quebracho, aproximadamente unos
15 kg. de leña, una vez que las llamas se consumieron y se han formado las brasas, se colocan los ingredientes en el lugar donde se hizo el fuego, y se los cubre totalmente con las brasas los ingredientes pueden estar envueltos en aluminio o no, a los
40 minutos aproximadamente

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-vegetariano.html/feed Asado de ternera con anchoas http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-anchoas.html http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-anchoas.html#comments Wed, 24 Jun 2009 22:00:19 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1209 Explicacion e ingredientes:
500 gr. de ternera atado
50 gr. de piñones tostados
5 filetes de anchoa
1tomate pelado y despepitado cortado en cubitos pequeños
1/2vaso de vino blanco
50 gramos de mantequilla
unas hojitas de albahaca y salvia
medio vaso de aceite,
poner la mantequilla a calentar en una sarten pequeña a fuego moderado y añadir los filetes de anchoa que eschafaremos con ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta añadir el tomate y saltear brevemente. sazonar con pimienta negra y reservar
poner la carne a dorar en una cazuela hasta que coja un bonito color dorado por todos los lados llegado este punto añadir el prepara do que reservabamos de tomate y anchoas
regar con el vino y dos cucharones de caldo
añadir algunas hojitas de albahaca y salvia
dejar cocinar hasta que este tierno y añadir los piñones

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-con-anchoas.html/feed Asado de ternera a las tres mostazas http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-a-las-tres-mostazas.html http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-a-las-tres-mostazas.html#comments Wed, 24 Jun 2009 22:00:03 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1207 Explicacion e ingredientes:
prepara cion
25 minutos
1 kg de cubos de ternera atada en asado
6 zanahorias
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharas de sopa
crema fresca espesa
40 gr. de mantequilla
30 cl. de vino blanco seco
2 cucharas de sopa de mostaza a la antigua
1 de fuerte
1 de suave. las tres mostazas…
estragon
1 cucharada sopera de aceite
azucar en polvo
sal pimienta.
pique el asado con bastoncillos de ajo
en una olla a presion, hagalo freir en la mantequilla y el aceite, salpimiente
retirelo, haga freir los zanahorias cortadas en rebanadas dentro del jugo, agregar
2 cucharadas soperas de azucar, salpimiente
betune el asado con las mostazas, guarde el resto para la salsa
de vuelta el asado, agregar la cebolla y el vino blanco. cierre la olla, desde el silbido de la sopapa, baje el fuego, cocer
18 minutos
corte el asado. sirvalo cubierto de salsa y acompañado de zanahorias

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/asado-de-ternera-a-las-tres-mostazas.html/feed Arroz a la franciscana http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana.html http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana.html#comments Tue, 23 Jun 2009 22:00:55 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1201 Explicacion e ingredientes:
400 gr. de arroz
4 anchoas en sal
1 cebolla
1/2 vaso de aceite
40 gr. de mantequilla
2/4 de litro de caldo
sal.

Como prepararlo:
poner al fuego una cacerola con abundante agua para cocer el arroz. cuando el arroz rompa a hervir, echar el arroz y dejarlo cocer durante
10 minutos. pelar la cebolla, Hacerle un corte en forma de cruz. poner una cazuela con el aceite y la mantequilla al fuego, rehogar la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas. escurrir el arroz y ponerlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cocer
5 minutos mas. retirar la cebolla y servir.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana.html/feed Arroz a la franciscana http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana-2.html http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana-2.html#comments Tue, 23 Jun 2009 22:00:53 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1203 Explicacion e ingredientes:
400 gr. de arroz
4 anchoas en sal
1 cebolla
1/2 vaso de aceite
40 gr. de mantequilla
2/4 de litro de caldo
sal.

Como prepararlo:
poner al fuego una cacerola con abundante agua para cocer el arroz. cuando el arroz rompa a hervir, echar el arroz y dejarlo cocer durante
10 minutos. pelar la cebolla, Hacerle un corte en forma de cruz. poner una cazuela con el aceite y la mantequilla al fuego, rehogar la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas. escurrir el arroz y ponerlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cocer
5 minutos mas. retirar la cebolla y servir.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-franciscana-2.html/feed Arroz a la hungara http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-hungara.html http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-hungara.html#comments Tue, 23 Jun 2009 22:00:34 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1205 Explicacion e ingredientes:
300 gr. de arroz largo
2 cucharadas soperas de paprika
300 gr. de carne de cerdo
100 gr. de jamon
1 cebolla
3 salchichas
80 gr. de mantequilla
1 col mediana
pimienta blanca en polvo
agua
sal.

Como prepararlo:
Hervir el arroz en abundante agua con sal, durante
12 minutos. escurrir, pasar por agua fria y reservar. espolvorearlo con parte de la paprika y un poco de pimienta. picar la col y hervirla en agua con sal. escurrirla bien y rehogar con la mantequilla en la que se habra frito la cebolla trinchada fina. picar la carne, salchichas y jamon, friendolo un poco en mantequilla. este arroz a la hungara se sirve por capas. una de arroz, otra de col, otra de carne, finalizando con otra de arroz, sobre la cual se espolvorea un poco de paprica. se mete en el horno para que este bien caliente y se sirve a la mesa.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-hungara.html/feed Arroz a la criolla http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-criolla.html http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-criolla.html#comments Mon, 22 Jun 2009 22:00:50 +0000 Maureen http://www.tusrecetasdecocina.org/?p=1197 Explicacion e ingredientes:
arroz
1 taza
sal a gusto
agua
2 tazas

Como prepararlo:
en una cacerola poner el arroz con el doble de su volumen de agua.
salar, llevar a ebullicion a fuego vivo y dejar cocer
2 minutos.
apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar unos
20 minutos, hasta que el arroz, inflado, haya absorbido toda el agua.

]]> http://www.tusrecetasdecocina.org/arroz-a-la-criolla.html/feed