Ingredientes y forma de preparacion:
250 gr. de azucar 3/4 litro de leche entera
6 huevos
caramelo
3 cucharadas de azucar media cucharada de agua
Como prepararlo:
poner en una flanera no metalica
3 cucharadas de azucar y media de agua.
meterla en el microndas a la maxima potencia durante
7 minutos. sacar la flanera y remover para repartir el caramelo.
batir los huevos con el azucar. cuando la mezcla tome un color blanco, añadir la leche sin dejar de remover.
colar la crema y verterla en la flanera. meterla en el microndas, al baño maria, durante
7 minutos a maxima potencia.
sacar, dejar reposar y desmoldar cuando este frio.
se puede presentar con frutas en gajos o nata montada
Ingredientes y forma de preparacion:
1/2 taza de azucar
1 lata de leche condensada
5 huevos
1 taza de leche
1 1/2 cucharadas de nescafe clasico
un chorrito de ron.
calienta
1/2 taza de azucar en una flanera hasta formar el caramelo
aparte,licue los ingredientes restantes y vacie a la flanera,tape con papel aluminio oprimiendo las orillas y cueza a baño maria sobre la estufa durante una hora o en la olla express a baño maria por
20 minutos
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg. de albaricoques secos orejones,
3 kg. de calabaza,
2,5 kg. de azucar,
2 gotas de esencia de vainilla,
las raspaduras de un limon.
Como prepararlo:
la noche anterior dejar en agua los orejones. en el momento de empezar a hacer la confitura sacarlos del agua y reservar la misma. poner en la cacerola donde se vaya a hacer la confitura el agua de los orejones. pelarr y cortar en cubos pequeños la calabaza. llevar a ebullicion el agua de los orejones e introducir entonces los cubos de calabaza. desde el momento que esten cocidos unos
20 minutos sacarlos y pasares por el pasapures. vaciar y tirar el agua de coccion. poner en la misma cacerola el pure de calabaza, el azucar, la vainilla, las raspaduras de limon y los orejones partidos en cuatro.llevar suavemente a ebullicion y dejar cocer a partir de ese momento unos
45 minutos, revolviendo a menudo. meter la confitura en los botes cuando aun este un poco caliente.
Ingredientes y forma de preparacion:
1/2 l. de leche
1/4 l. de nata
3 claras de huevo
75 gr. de azucar
50 gr. de azucar glas
2 hojas de gelatina
1/2 sobre de gelatina de fresa
1 rama de canela
un trozo de corteza de limon
agua
hojas de menta
Como prepararlo:
Pon la leche y la nata a cocer en una cazuela. añade el azucar, la rama de canela y el trozo de cascara de limon. cuando coja sabor la leche, retira del fuego e incorpora las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fria. deja templar y retira la rama de canela y la corteza de limon
Pon un poco de agua en otra cazuela, cuando empiece a hervir, retira la cazuela del fuego, añade la gelatina de fresa, disuelvela y agrega un poco de agua fria. Pasa a un molde y espera hasta que cuaje
con la batidora de varillas, monta las claras a punto de nieve. agrega el azucar glas y sigue montando
añade las claras a la leche templada y mezcla bien
corta 8 cuadrados de carton y 8 de papel de hornear, y hazles un corte en el centro, introduce dentro de cada uno, una cucharita de las de postre. vierte la mezcla en moldes individuales y coloca sobre cada uno una cucharilla con su correspondiente papel que quede pegado a la leche merengada y carton. introduce en el congelador hasta que endurezca. desmolda, sirve y decora con la gelatina troceada y unas hojas de menta. la leche merengada ha sido el helado de las noches de verano en muchos pueblos de españa durante muchos años antes de que se inventaran los helados y refrescos industriales. un buen consejo no dejeis que caiga en el olvido! todo lo que buscas para tu cocina aquí
Ingredientes y forma de preparacion:
1.5 litros de leche
2 decilitros de agua
150 grs.de arroz ,del redondo
la piel de media naranja,
un palito de canela
media cucharita de sal y azucar a gusto.
ponemos a hervir el agua con la sal, canela y
la piel de naranja.cuando rompa el hervor le a
ñadiremos el arroz,sin lavar para que quede mas
cremoso.esperemos,removiendo a que rompa el
hervor,dejamos
5 minutos a fuego medio,apagamos
y tapamos la cacerola hasta que se haya con
sumido el agua.ponemos,entonces,la mitad de la
leche y removemos sin para r hasta la ebullicion
momento en que bajamos la lumbre y continua
mos removiendo a intervalos cortos para que no
se agarre al fondo al tiempo que añadimos la
leche que vaya necesitando hasta consumir la
indicada o agregando mas dependiendo del espe
sor que querramos darle.Hay que tener en cuenta
que este dulce sigue esponjando a medida que
enfria.al servir ,en frio o en caliente añadi
remos el azucar a gusto del comensal
Ingredientes y forma de preparacion:
4 panqueques
1 1/2 manzana peladas y en gajos
1/2 taza agua
100 gr azucar
1/2 cucharadita vainilla (extracto)
nueces molidas
Como prepararlo:
tener listos los panqueques. poner en una olla las manzanas con el agua. Hervir
10 minutos tapado, reducir a pure, añadir el azucar, vainilla, cocer
5 minutos.se puede hacer con pure de manzanas en conserva, agregando gotas de vainilla, nueces molidas. con esto, rellenar los panqueques.
Explicacion e ingredientes:
3/4 l. de leche
1/4 l. de nata
4 cuch. de cacao molido
300 grs. de helado de chocolate
canela
Hojas de menta
batimos la leche con
3 cucharadas de cacao y el helado. lo vertemos en
4 copas de batido. cubrimos con nata montada.
espolvoreamos con canela y un poco de cacao molido.
por ultimo, y como adorno, ponemos unas hojas de menta.
Explicacion e ingredientes:
1/2 litro de leche.
2 bananas.
8 frutillas.
5 cucharadas de azucar.
canela en polvo.
ralladura de naranja.
Hielo picado.
para decorar
Hojas de menta
pon en una jarra las bananas y las frutillas en trozos junto con la ralladura de naranja. añade el azucar y bate todo con una batidora mientras viertes la leche.
sirve el batido en unas copas con hielo picado y espolvorea con canela en polvo.
por ultimo, decora este batido de bananas con unas hojas de menta.
Explicacion e ingredientes:
3 rodajas de anana
1 yoghurt saborizado anana
3 naranjas
2 c miel
hielo picado
en la licuadora colocamos el anana trozado chico,licuamos una vez hecho esto le agregamos el yoghurt,el jugo de las naranjas y la miel,licuamos unos segundos y por ultimo se le coloca el hielo.
Explicacion e ingredientes:
1 litro de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de miel
calentar la leche. unir la miel con el cacao, añadir la leche despacio para que todo se mezcle bien.
tomar muy caliente en invierno antes de acostarse
