Explicacion e ingredientes:
400 gr. de arroz
4 anchoas en sal
1 cebolla
1/2 vaso de aceite
40 gr. de mantequilla
2/4 de litro de caldo
sal.
Como prepararlo:
poner al fuego una cacerola con abundante agua para cocer el arroz. cuando el arroz rompa a hervir, echar el arroz y dejarlo cocer durante
10 minutos. pelar la cebolla, Hacerle un corte en forma de cruz. poner una cazuela con el aceite y la mantequilla al fuego, rehogar la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas. escurrir el arroz y ponerlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cocer
5 minutos mas. retirar la cebolla y servir.
Explicacion e ingredientes:
400 gr. de arroz
4 anchoas en sal
1 cebolla
1/2 vaso de aceite
40 gr. de mantequilla
2/4 de litro de caldo
sal.
Como prepararlo:
poner al fuego una cacerola con abundante agua para cocer el arroz. cuando el arroz rompa a hervir, echar el arroz y dejarlo cocer durante
10 minutos. pelar la cebolla, Hacerle un corte en forma de cruz. poner una cazuela con el aceite y la mantequilla al fuego, rehogar la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas. escurrir el arroz y ponerlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cocer
5 minutos mas. retirar la cebolla y servir.
Explicacion e ingredientes:
300 gr. de arroz largo
2 cucharadas soperas de paprika
300 gr. de carne de cerdo
100 gr. de jamon
1 cebolla
3 salchichas
80 gr. de mantequilla
1 col mediana
pimienta blanca en polvo
agua
sal.
Como prepararlo:
Hervir el arroz en abundante agua con sal, durante
12 minutos. escurrir, pasar por agua fria y reservar. espolvorearlo con parte de la paprika y un poco de pimienta. picar la col y hervirla en agua con sal. escurrirla bien y rehogar con la mantequilla en la que se habra frito la cebolla trinchada fina. picar la carne, salchichas y jamon, friendolo un poco en mantequilla. este arroz a la hungara se sirve por capas. una de arroz, otra de col, otra de carne, finalizando con otra de arroz, sobre la cual se espolvorea un poco de paprica. se mete en el horno para que este bien caliente y se sirve a la mesa.
Explicacion e ingredientes:
arroz
1 taza
sal a gusto
agua
2 tazas
Como prepararlo:
en una cacerola poner el arroz con el doble de su volumen de agua.
salar, llevar a ebullicion a fuego vivo y dejar cocer
2 minutos.
apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar unos
20 minutos, hasta que el arroz, inflado, haya absorbido toda el agua.
Explicacion e ingredientes:
arroz
Huevo de avetruz
platano
aceite y pasas
Como prepararlo:
primero se cocina el arroz, despues se frien los huevos de avestruz y se le añaden al arroz, despues se añaden los platanos fritos y luego se vierten las pasas.
Explicacion e ingredientes:
1 taza de arroz extra largo
3 tazas de cocacola
uvas pasas al gusto
aceite
sal
Como prepararlo:
pon en una olla tres tazas de cocacola con el aceite y sal, a fuego lento, al hervir añadir la taza de arroz extra largo pon las uvas pasas al gusto y dejar cocer hasta que la cocacola seque.
Explicacion e ingredientes:
6 rebanadas de pan de molde,
6 rodajas finas de tomate,
6 lonchas finas de bacon,
25 gr. de mantequilla,
1 sobre de queso rallado emmental m.g.
Como prepararlo:
untar el pan con la mantequilla; colocar encima de cada rebanada una rodaja de tomate y una loncha de bacon y cubrirlas con abundante queso rallado. dejarlas en la parrilla del horno hasta que esten doradas.
Explicacion e ingredientes:
300 gr. de champiñones pequeños,
1 cucharadas de harina,
30 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de jerez seco,
10 ml. de nata liquida,
1 cucharadita de mostaza,
1 cucharada de salsa Worcester,
3 rebanadas de pan de molde,
1 pizca de curry en polvo,
tomatitos franceses,
sal,
pimienta negra.
Como prepararlo:
lavar muy bien los champiñones y secarlos. en una sarten derretir la mantequilla y añadir los champiñones , salteandolos
3 minutos, sin dejar de removerlos. agregar la harina y cocer otros minutos mas, sin dejar de mover. retirar del fuego y añadir la nata liquida, la salsa Worcester, el jerez, la mostaza, salpimentar al gusto. volver a colocar en el fuego y recalentarlo, sin dejar de mover. cortar las rebanadas en forma redonda y en una sarten con un poco de aceite, freirlas por los dos lados. sacarlas de la sarten y colocarlas en un plato con papel absorbente para que suelten toda la grasa. colocar las tostadas en un plato y esparcir por encima los champiñones calientes. espolvorear con una pizca de curry. decorar con los tomatitos franceses y servir.
Explicacion e ingredientes:
4 rebanadas de pan ingles,
2 aguacates maduros,
50 gr. de queso roquefort,
50 gr. de mantequilla,
50 gr. de queso emmental rallado,
pimienta.
Como prepararlo:
tostar las rebanadas por una cara, previamente untadas de mantequilla. cubrirlas , solamente por la cara tostada con una pasta hecha con el roquefort y la mantequilla y aderezada con pimienta. pelar los aguacates, partirlos a lo largo en dos mitades, quitandoles los huesos. cortarlos a rodajas muy finas y colocarlas escalopadas encima de la pasta de roquefort y mantequilla. espolvorear con el emmental rallado. colocar una pizca de mantequilla y gratinar. servir calientes adornadas con limon y perejil.
Explicacion e ingredientes:
coccion:10 minutos.
6 rebanadas de pan de molde integral,
80 gr. de mantequilla,
2 cebollas tiernas,
300 gr. de apio en rama,
pimienta,
sal,
3 tomates unos
400 gr.,
6 lonchas finas de queso.
Como prepararlo:
tostar el pan y untarlo con mantequilla. cortar las cebollas en aros, reservar una ramita de apio y cortar el resto en rodajas. saltear en la mantequilla restante. cubrir las rebanadas con el tomate en lonchas finas. poner encima las verduras rehogadas, salpimentar y colocar las lonchas de queso. Hornear a
225
10 minutos. adornar con el resto del apio y servir.
